Mercimekli patates köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mercimek ve patatesin mükemmel uyumu... Kırmızı mercimeğin protein değeri ile patatesin doyuruculuğunu birleştiren bu köfteler, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenek sunuyor. Pratik hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle günlük öğünlerinize renk katacak bu tarif, farklı baharatlarla zenginleştirilerek sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı un
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sarımsakları ezin. Maydanozu ince kıyın.
Soğumuş mercimek, patates püresi, soğan, sarımsak ve maydanozu bir kapta karıştırın.
Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte harcına unu yavaş yavaş ekleyip, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, köfte şekli verin.
Kızgın sıvı yağda köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: