Mercimekli pilavın kalori miktarı nedir?

Mercimekli pilav, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Ana malzemesi pirinç ve mercimek olan bu yemek, genellikle zeytinyağı veya tereyağı ile yapılır. Mercimekli pilav, hem karbonhidrat hem de protein açısından zengin bir besin kaynağı sunması nedeniyle, dengeli bir öğün oluşturur.

Mercimekli pilavın besin değeri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, mercimekli pilavın 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 120-150 kcal
• Karbonhidrat: 25-30 gram
• Protein: 4-6 gram
• Yağ: 2-5 gram
• Lif: 2-3 gram

Mercimekli pilavın kalori miktarı, kullanılan pirinç türü ve mercimek miktarına göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, beyaz pirinç kullanıldığında kalori miktarı daha yüksek olurken, esmer pirinç kullanılması durumunda kalori miktarı biraz daha düşük olabilir. Ayrıca, pişirme aşamasında kullanılan yağ miktarı da kalori içeriğine etki eder.

Mercimekli pilav, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok fayda sunar:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir.
• Protein kaynağı olan mercimek, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• Demir ve folat gibi mineraller bakımından zengindir, bu da kansızlık riskini azaltır.
• Gluten içermeyen bir besin olması nedeniyle gluten intoleransı olan bireyler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.

Mercimekli pilavın hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp, 15-20 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tencerede pirinci yıkayın ve 15 dakika kadar suda bekletin.
• Tencerede yağını ısıtın ve pirinci ekleyip kavurun.
• Haşlanmış mercimeği ekledikten sonra su ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Son olarak, tuz ve baharatları ekleyerek pilavı demlenmeye bırakın.

Mercimekli pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tercih edilebilir. Kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterse de, genel olarak dengeli bir öğün sunmaktadır. Mercimekli pilav, öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla sunulabilir ve yanında çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Bu yemek, sağlıklı beslenme ve dengeli diyet için önerilen alternatiflerden biridir.