Mercimekli pirinç çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kırmızı mercimek ve pirinçle hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Mercimekli Pirinç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 litre su
Yapılışı:
- Mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
- Mercimek ve pirinci tencereye ekleyin, üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.
Not: Kıvamını beğenmezseniz, blendırdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz.
|
