Mercimekli Salata Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Mercimekli salata, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yeşil mercimek kullanılarak hazırlanan bu salata, protein ve lif açısından zengindir. İşte kolayca yapabileceğiniz mercimekli salata tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 demet taze maydanoz
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)
Mercimekli Salata Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Mercimekler yumuşak ama dağılmamış olmalıdır.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Bu sırada, soğanı incecik doğrayın ve üzerine bir tutam tuz serperek elinizle ovalayın. Bu, soğanın acılığını alacaktır.
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Taze maydanozu ince ince kıyın.
- Soğuyan mercimekleri geniş bir salata kabına alın. Üzerine doğranmış soğan, domates, salatalık ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kasede, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisini (kullanıyorsanız) karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu mercimek ve sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatayı, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.
İpuçları ve Öneriler:
- Mercimekleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde salata hamurumsu bir kıvam alabilir.
- İsteğe bağlı olarak, salataya doğranmış yeşil biber veya bir diş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyunu artırabilirsiniz.
- Salatayı, yanında yoğurtla servis ederek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve sağlıklı bir mercimekli salata hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
