Mercimekli yoğurtlu çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini yoğurdun ferahlığıyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir ısınma ritüeli. Sebzelerin doğranmasından terbiyeli sosun hazırlanışına kadar her aşamasıyla ev mutfağının sıcaklığını yansıtan tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Yoğurtlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su veya et suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, nane

Yapılışı:

1. Mercimek ve Sebzelerin Hazırlanması:

Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimeği ilave edip karıştırın.

2. Çorbanın Pişirilmesi:

Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

3. Yoğurtlu Sosun Hazırlanması:

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
Üzerine bir kepçe sıcak çorbadan yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (terbiye edin).

4. Birleştirme ve Son Dokunuşlar:

Terbiyeli yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

5. Servis:

Çorbayı kaselere alın, üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak çorbaya sarımsak ekleyebilir veya sumakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çok Okunanlar

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

;