Mercimekte protein bulunur mu, nedir içeriği?

Besin değeri yüksek bakliyatlar arasında öne çıkan mercimek, protein içeriği ve sağlığa olan katkılarıyla dikkat çekiyor. Lif, vitamin ve mineral zengini bu besin, vejetaryen ve vegan beslenme düzeninde önemli bir yer tutarken genel sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekte Protein Var mı?

Evet, mercimek önemli miktarda protein içeren besleyici bir baklagildir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için değerli bir protein kaynağıdır.

Mercimeğin Protein İçeriği

100 gram pişmiş mercimek yaklaşık 9 gram protein içerir.
Kuru mercimek ise 100 gramda ortalama 25-26 gram protein sağlar.

Bu değerler, mercimeğin türüne ve pişirme yöntemine göre hafif değişiklik gösterebilir.

Mercimeğin Diğer Besin İçerikleri

Mercimek sadece protein değil, aynı zamanda zengin bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır:

Lif: Sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar.
Karbonhidrat: Enerji verir, ancak düşük glisemik indekse sahiptir.
Demir: Kırmızı mercimek özellikle demir açısından zengindir, anemiyi önlemeye yardımcı olur.
Folat (B9 vitamini): Hücre yenilenmesi ve hamilelik dönemi için önemlidir.
Magnezyum ve Potasyum: Kas ve sinir sağlığını destekler.
Antioksidanlar: Vücudu serbest radikallere karşı korur.

Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
Kan şekeri seviyelerini dengeler.
Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
Uzun süre tokluk hissi vererek kilo yönetimine katkıda bulunur.

Sonuç

Mercimek, hem protein hem de diğer besin ögeleri açısından zengin, ekonomik ve sağlıklı bir besindir. Düzenli tüketimi, dengeli bir diyetin parçası olarak önerilir. Özellikle bitkisel protein arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar