Mercimekten yapılan poğaça tarifi nasıl hazırlanır?

Mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil olmasının yanı sıra, çeşitli tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Mercimekten yapılan poğaça, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, mercimekten poğaça hazırlamanın adımlarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Mercimekten poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 2 su bardağı un
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı su (gerektiğinde)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Poğaçanın hazırlanış aşaması, dikkatle takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:

• Mercimeği Haşlayın: İlk olarak mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün.
• Soğanı Kavurun: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Mercimek ve Soğanı Birleştirin: Haşlanmış mercimekleri ve kavrulmuş soğanı bir kapta birleştirin. İsterseniz bu karışıma ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Hamuru Hazırlayın: Mercimek karışımına un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. Gerektiğinde yarım su bardağı su ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
• Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve istediğiniz şekli verin.
• Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Mercimekten yapılan poğaçalar, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.