Naneli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Naneli mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olmasının yanı sıra, nane ile birleştiğinde ferahlatıcı bir tat ortaya çıkarır. Bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte adım adım naneli mercimek çorbasının tarifini bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Naneli mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2-3 dal taze nane (isteğe bağlı olarak kurutulmuş nane da kullanılabilir)
- Limon (servis için)
Yapılış Aşaması
Naneli mercimek çorbasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı hazırlayabilirsiniz: - İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve kenara alın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin. Bu sebzelerin de hafifçe yumuşamasını bekleyin.
- Yıkadığınız mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu veya sebze suyunu dökün.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. İsterseniz bu aşamada su ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Son olarak taze nane yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Çorbanız hazır!
Servis Önerileri
Naneli mercimek çorbasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kuru nane serpmek de hoş bir aroma katacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek çorbası, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenektir.- Nane, sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahip olup, çorbanıza ferah bir tat katacaktır.- Çorbanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sonuç olarak, naneli mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi özellikle yoğun günlerde pratik bir çözüm haline getirir. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Çorbası")