Nohut ve mercimek ile yapılan ekmek tarifi nedir?

Nohut ve mercimek, besin değeri yüksek baklagiller olarak bilinir ve ekmek tariflerinde kullanıldıklarında hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirici bir etki sağlarlar. Bu makalede, nohut ve mercimek ile yapılan ekmek tarifinin detaylarına yer verilecektir.

Malzemeler

Nohut ve mercimek ekmeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı nohut unu
• 1 su bardağı mercimek unu
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (karabiber, kimyon vb.)

Hazırlık Aşamaları

Nohut ve mercimek ekmeği yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle nohut ve mercimek unları bir karıştırma kabında birleştirilir.
• Üzerine kabartma tozu ve tuz eklenerek karıştırılır.
• Ayrı bir kapta su ve zeytinyağı karıştırılır.
• Islak malzemeler, kuru malzemelerin üzerine dökülerek homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılır.
• Hamur, yağlanmış bir ekmek kalıbına dökülür ve üzeri düzleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
• Pişme süresinin sonunda, ekmek fırından çıkarılır ve soğuması için bir süre bekletilir.

Servis Önerileri

Nohut ve mercimek ekmeği, özellikle sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Aşağıdaki önerilerle ekmeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz:

• Yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir.
• Salata ve zeytinyağı ile birlikte tüketilebilir.
• Avokado veya humus ile birlikte sunulabilir.

Besin Değeri

Nohut ve mercimek ekmeği, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bu ekmek protein açısından zengin olup, vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki baklagiller, demir, magnezyum ve B vitaminleri gibi önemli besin öğelerini de barındırır.

Sonuç

Nohut ve mercimek ile yapılan ekmek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Geleneksel ekmek tariflerine farklı bir bakış açısı getirirken, besin değeri ile de sağlık açısından fayda sağlar. Bu tarif, evde sağlıklı atıştırmalıklar veya ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Ekmek yapımının keyfini çıkarın!