Nohut ve Yeşil Mercimek Detoksu: Doğal Arınma Rehberi
Nohut ve yeşil mercimek detoksu, vücudu toksinlerden arındırmak ve sindirim sistemini temizlemek için tasarlanmış besleyici bir kürdür. Bu detoks, lif, protein ve mineral bakımından zengin olan bu bakliyatları kullanarak hem tokluk hissi sağlar hem de metabolizmayı destekler. İşte bu detoksun nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber:
Malzemeler (2-3 günlük kür için):
- 1 su bardağı nohut (kuru, önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı yeşil mercimek (kuru)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Taze maydanoz veya nane (servis için)
- 1 litre su veya sebze suyu
- Limon suyu (isteğe bağlı, lezzet ve C vitamini için)
Hazırlık Adımları:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin (en az 8-12 saat). Bu, pişme süresini kısaltır ve gaz yapıcı etkileri azaltır.
- Ertesi gün, nohutu süzün ve durulayın. Yeşil mercimeği de yıkayın, ancak ıslatmanıza gerek yoktur çünkü daha hızlı pişer.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, ardından kimyon, zerdeçal ve karabiberi ilave edin. Baharatların kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Nohut ve yeşil mercimeği tencereye ekleyin, su veya sebze suyunu üzerine dökün. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Nohut ve mercimek yumuşayana kadar kontrol edin; gerekirse daha fazla su ekleyin.
- Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ve taze maydanoz veya nane ile süsleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Detoks Süreci ve Tüketim Önerileri:
- Bu detoks kürünü 2-3 gün boyunca uygulayabilirsiniz. Günde 2-3 öğün olarak tüketin, her öğünde bir kase yiyin.
- Detoks sırasında bol su içmeyi unutmayın (günde en az 2 litre). Ayrıca, bitki çayları (örneğin, yeşil çay veya nane çayı) tüketebilirsiniz.
- Detoks boyunca işlenmiş gıdalar, şeker, kafein ve alkolden kaçının. Hafif, buharda pişmiş sebzeler veya taze meyvelerle destekleyebilirsiniz.
Faydaları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Bu detoks, lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler, toksin atımını hızlandırır ve enerji seviyelerini artırabilir. Ayrıca, nohut ve mercimek demir, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir.
- Ancak, hamileler, emziren anneler veya kronik rahatsızlığı olanlar öncesinde bir doktora danışmalıdır. Aşırı tüketim gaz veya şişkinliğe neden olabilir, bu yüzden porsiyon kontrolü önemlidir.
- Detoks sonrası, normal beslenmenize yavaşça dönün ve sağlıklı alışkanlıkları sürdürün.
Bu tarif, basit ve besleyici bir detoks seçeneği sunar, ancak herhangi bir sağlık sorununuz varsa profesyonel tavsiye almayı ihmal etmeyin. Sağlıklı günler dilerim!
|
