Normal tencerede mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın çorba çeşitlerinden biridir. Besleyici içeriği, kolay hazırlanışı ve lezzeti ile öne çıkan bu çorba, birçok ailede sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, normal bir tencerede mercimek çorbasının nasıl yapılacağına dair adım adım bir kılavuz sunulacaktır.

Mercimek çorbası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Mercimek çorbasının hazırlanışında dikkate almanız gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

İlk olarak, mercimekleri iyice yıkayın. Yıkanan mercimekleri bir kenara alın. Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsakları soyup küçük küpler halinde doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havuç ve patates küplerini ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

Kavrulmuş sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Bu aşamada tuz ve baharatları eklemeyi unutmayın.

Son olarak, suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tüm malzemelerin kaynaması için yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve çorbanın 30-40 dakika kadar pişmesine izin verin. Mercimeklerin yumuşaması önemlidir.

Pişen çorbayı ocaktan alarak bir el blenderı ile püre haline getirin. Eğer daha kıvamlı bir çorba isterseniz, su miktarını azaltabilir veya pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Hazırlanan çorbayı kaselere dökün ve üzerine isteğe bağlı olarak pul biber, nane veya limon suyu ekleyerek servis yapın. Yanında taze ekmek ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.