Oktay usta'dan lezzetli mercimek köftesi tarifi nedir?

Mercimek köftesi, Türkiye mutfağının sevilen ve sağlıklı bir atıştırmalığıdır. Bu tarif, Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli yaklaşımıyla hazırlanmıştır. Kırmızı mercimek, ince bulgur ve çeşitli baharatlarla yapılan bu köfte, hem besleyici hem de doyurucudur. Servis önerileriyle birlikte, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tarif!

28 Şubat 2025

Oktay Usta'dan Lezzetli Mercimek Köftesi Tarifi


Mercimek köftesi, özellikle Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen ve sağlıklı bir atıştırmalık olan bir yemektir. Oktay Usta'nın tarifleri, lezzetli ve pratik olmasıyla bilinir. Bu makalede, Oktay Usta'nın mercimek köftesi tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler


Mercimek köftesi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • 1/2 limonun suyu
  • Yeşil soğan ve maydanoz (isteğe bağlı)

Mercimek Köftesi Yapılışı


Mercimek köftesi yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:
  • Öncelikle kırmızı mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  • Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Genellikle bu işlem 15-20 dakika sürer.
  • Haşlanan mercimekleri ocaktan alarak ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Bulguru şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
  • Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlara biber salçası ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Şişen mercimek ve bulguru, soğanlı karışıma ekleyin. Üzerine baharatları (kararbiber, pul biber, kimyon) ve limon suyunu da ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak doğradığınız yeşil soğan ve maydanozu da katabilirsiniz.
  • Karışımı şekil vererek köfte haline getirin ve servis tabağına yerleştirin.

Servis Önerileri

Mercimek köftesi, genellikle marul yaprakları veya tereyağı ile birlikte servis edilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:
  • Marul yaprakları ile sarılarak tüketilebilir.
  • Yanında limon dilimleri ile servis edilebilir.
  • Yoğurt ile beraber sunulabilir.
  • Salata ile birlikte aperatif olarak servis edilebilir.

Sonuç

Oktay Usta'nın lezzetli mercimek köftesi tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Bu tarif, hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için mükemmel bir seçenektir. Mercimek köftesinin besin değeri yüksek olmasının yanı sıra, pratik yapılışı ile de dikkat çekmektedir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Ekstra Bilgiler

Mercimek köftesi, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli vitamin ve mineralleri de içermektedir. Kırmızı mercimek, protein açısından zengin olup, lif kaynağıdır. Bu nedenle sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, diyet yapanlar için de ideal bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Mercimek köftesi, farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz veya fındık eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirerek daha besleyici hale getirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Suğrâ 27 Şubat 2025 Perşembe

Bu mercimek köftesi tarifini okurken gerçekten heyecanlandım! Oktay Usta'nın tarifleri genelde pratik ve lezzetli oluyor, bu tarifin de öyle olduğunu düşünüyorum. Mercimek köftesi yaparken kısıtlı malzemelerle harika bir lezzet yakalayabilmek bence çok önemli. Sizce de mercimek köftesinin içinde yer alan baharatlar, ona o eşsiz tadı katıyor mu? Özellikle kimyon ve pul biberin dengesi harika hissediliyor. Ayrıca, yanında marul yapraklarıyla sunulması fikri de çok güzel. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif olarak mercimek köftesini denemek için sabırsızlanıyorum. Siz daha önce denediniz mi? Eğer denediyseniz, hangi malzemeleri eklemeyi seversiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri