Patates, havuç ve mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için harika bir seçim: Patates, havuç ve mercimeğin uyumunu yansıtan bu çorba, hem doyurucu hem de vitamin deposu. Malzemelerin doğal lezzetleri birleşerek sade ama şifa dolu bir tat sunuyor.
Patates, Havuç ve Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Patates ve havucu küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salça kullanacaksanız ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Mercimek, patates, havuç ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Üzerine suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
- Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimek ve sebzelerin yumuşaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
- Kıvamını beğenmezseniz, piştikten sonra biraz daha su ekleyip kaynatabilirsiniz.
- Servis sırasında ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
|
