Patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için harika bir seçim. Kırmızı mercimeğin protein değeri ile patatesin doyuruculuğunu birleştiren bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor.
Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Mercimeği, baharatları ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine limon sıkıp sıcak olarak tüketin.
Not: İsterseniz çorbayı servis ederken üzerine nane veya kırmızı biberle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
