Patatesli Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 5 su bardağı sıcak su
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ve yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırarak hepsini harmanlayın.
- Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kimyonu (kullanıyorsanız) ekleyin, karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek mercimek ve patateslerin yumuşamasını sağlayın. Gerekirse su ekleyin.
- Yemek piştikten sonra ocağı kapatın ve bir süre dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile iyi gider.
Not: İsterseniz yemeğe havuç veya biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
