Patatesli mercimek yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan patatesli mercimek yemeği, hem pratik hem de ekonomik bir tariftir. Kırmızı mercimeğin protein değeri ile patatesin doyuruculuğunu bir araya getiren bu nefis yemek, sofralarınıza şifa katacak.
Patatesli Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Mercimek ve patatesleri tencereye ekleyin, baharatlarla birlikte 2-3 dakika karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, kaynayınca ocağın altını kısıp mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Ara sıra karıştırarak kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
- Yemek kıvam alınca ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya yoğurtla sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin çok dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
- Patateslerin pişme süresine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Daha koyu kıvam isterseniz son 5 dakika ocağın altını açarak kıvam almasını sağlayın.
|
