Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Pirinç pilavı, Türk mutfağının temel yemeklerinden biridir. İşte adım adım tarifi:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı: - Pirinci bol suda yıkayın ve süzün. İsteğe bağlı olarak 15-20 dakika ılık suda bekletebilirsiniz.
- Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, pirinçleri ekleyip hafifçe kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip servis yapın.
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur pilavı, besleyici ve doyurucu bir yemektir. İşte basit tarifi:
- 1 su bardağı ince veya orta bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük soğan (isteğe bağlı)
- Tuz, salça (isteğe bağlı)
Yapılışı: - İnce bulgur kullanıyorsanız yıkamaya gerek yok, orta bulgur için durulayabilirsiniz.
- Tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salça ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. İşte klasik tarifi:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı un veya 1 patates (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon
- 6 su bardağı su
- Limon suyu (serviste)
Yapılışı: - Mercimeği yıkayın ve süzün. Soğan ve havucu küp küp doğrayın.
- Tencereye sıvı yağını alın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği, suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın, mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip kaynatın.
- Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın. İsteğe bağlı kırmızı biberli yağ gezdirerek servis edin.
|
