Pirinç ve bulgurla yapılan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Pirinç ve bulgurla hazırlanan mercimek çorbası, Türk mutfağının zengin ve sağlıklı bir örneğidir. Bu tarif, hem besin değerini artırır hem de doyuruculuğunu sağlar. Aşama aşama anlatılan bu tarif, kış günlerinde aileniz için ideal bir sıcak çorba sunar.

08 Haziran 2025

Pirinç ve Bulgurla Yapılan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla bilinen bu çorba, pirinç ve bulgur ile zenginleştirildiğinde besin değerleri artmakta ve lezzeti katlanarak çoğalmaktadır. Aşağıda, pirinç ve bulgurla yapılan mercimek çorbasının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 1 limon (servis için)

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle, mercimekleri yıkayıp süzün. Pirinci ve bulguru da ayrı bir kapta yıkayın ve süzün.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de rendelerken, bunları ayrı bir kapta hazırlayabilirsiniz.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

5. Yıkanmış mercimekleri, pirinci ve bulguru tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun.

6. Son olarak, 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra karıştırın.

7. Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimeklerin iyice yumuşaması gerekmektedir.

8. Piştikten sonra, çorbayı bir blender ile püre haline getirebilir veya daha kıvamlı bir çorba isterseniz, bir miktar süzmeden de bırakabilirsiniz.

9. Servis yapmadan önce, çorbanın üzerine isteğe bağlı olarak nane ve pul biber serpip karıştırabilirsiniz. Limon dilimleri ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

  • Pirinç ve bulgur, çorbanın kıvamını artırdığı gibi, besin değerini de zenginleştirir.
  • Mercimek, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sindirim sistemine faydalıdır.
  • Çorbanızın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, daha sulu ya da daha koyu bir kıvamda hazırlayabilirsiniz.
  • Servis sırasında, yanında taze ekmek veya pide ile sunmak, çorbanın lezzetini tamamlayacaktır.

Sonuç olarak, pirinç ve bulgurla zenginleştirilen mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Aile sofralarında yerini alacak bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri