Pirinçli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pirinçli mercimek çorbası, zengin besin içeriği ve lezzeti ile bilinen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu çorba, mercimeğin sağladığı protein ve lifin yanı sıra, pirincin de sağladığı karbonhidrat ile dengeli bir öğün oluşturur. İşte pirinçli mercimek çorbasının tarifi ve hazırlanış aşamaları.

1.

Mercimek ve pirinci güzelce yıkayın. Mercimeklerin kabuklarının çıkarılması için birkaç kez su ile durulamak faydalıdır.

2.

Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

3.

Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4.

Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

5.

Yıkanmış mercimek ve pirinci tencereye ekleyin, karıştırın.

6.

4 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin.

7.

Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin.

8.

Çorba pişerken, isterseniz bir çubuk blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

9.

İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine kuru naneyi serpebilirsiniz.

Pirinçli mercimek çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması önerilir. Limon, çorbanın lezzetini artırarak daha ferah bir tat sağlar. Ayrıca, üzerine pul biber veya nane serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Pirinçli mercimek çorbası, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Aynı zamanda, mercimek ve pirinç kombinasyonu, vücut için gerekli olan protein, vitamin ve mineral kaynaklarını sağlar. Bu çorba, diyetinize dahil edebileceğiniz sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Pirinçli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilmektedir. Bu tarif ile sağlıklı ve pratik bir çorba hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!