Pirinçli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için pirinçli yeşil mercimek çorbası, mutfaklardaki yerini alıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde sıcak bir öğün alternatifi sunarken dengeli beslenmeye de katkı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 litre su

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği yıkayıp bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip 15-20 dakika bekletin.

2. Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.

3. Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

5. Havuç ve patatesi tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.

6. Süzdüğünüz yeşil mercimek ve pirinci tencereye ekleyin, karıştırın.

7. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.

8. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte mercimek ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9. Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile püre haline getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.

10. Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve nane ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimek ve pirinci önceden bekletmek pişme süresini kısaltır.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):

Enerji: 180-200 kcal
Protein: 8-10 g
Lif: 5-7 g

Bu lezzetli ve besleyici çorbayı afiyetle yiyebilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar