Sade Kırmızı Mercimek Yemeği Tarifi
Kırmızı mercimek yemeği, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz sade bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimeği ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, mercimekler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Yemek piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Mercimeklerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- İsterseniz pişirme sonunda bir diş sarımsak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu sade tarifle, kırmızı mercimek yemeğini kolayca hazırlayabilirsiniz. |
