Sade mercimek çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en yalın haliyle ortaya çıkaran, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi. Temel malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek sunuyor.
Sade Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Hazırlık Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Mercimeği ilave edip karıştırın
- Su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
- Unu biraz suyla açıp çorbaya ekleyerek 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Kuru nane ile süsleyebilirsiniz
|
