Sade patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Sade patatesli mercimek çorbası, besleyici ve pratik bir çorba tarifidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile vücut ısısını korumak için idealdir. Ayrıca, mercimek ve patates gibi temel malzemelerle yapılması, onu ekonomik bir seçenek haline getirir. Bu makalede, sade patatesli mercimek çorbasının yapılışını adım adım inceleyeceğiz.

Sade patatesli mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• isteğe bağlı olarak pul biber

1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bir süzgeçte soğuk su altında iyice yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirleri temizleyecektir. Yıkanmış mercimekleri bir kenara alın. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesi ise küp küp doğrayın. Bu aşamada sebzelerin boyutlarını eşit tutmak, çorbanın pişme süresini dengeler.

3. Sote İşlemi: Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Mercimeklerin ve Patatesin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsaklara yıkanmış mercimekleri ve doğranmış patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte kavurun. 5. Suyun Eklenmesi: Çorba karışımına 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. İsteğe bağlı olarak pul biber de eklenebilir. 6. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ısısını düşürerek 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Mercimekler yumuşayıp patateslerle bütünleşene kadar pişirmeye devam edin.

7. Blender ile Püre Haline Getirme: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile püre haline getirin. Kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.

8. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirebilir veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Sade patatesli mercimek çorbası, içerdiği mercimek ve patates sayesinde zengin bir protein ve lif kaynağıdır. Ayrıca, sebzelerden gelen vitamin ve mineraller, çorbanın besleyici değerini artırır.

• Mercimek, demir, çinko ve magnezyum gibi mineralleri içerir.
• Patates, C vitamini ve potasyum kaynağıdır.
• Bu çorba, vejetaryen ve vegan diyetleri için de uygun bir seçenektir.

Sade patatesli mercimek çorbası, hem kolay hazırlanabilir olması hem de besleyici içeriği ile mutfaklarda sıkça yer alması gereken bir tariftir. Kış aylarında sıcak bir çorba ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Bu çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir olduğundan, her evde kolayca yapılabilir. Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba elde edeceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun!