Sade salçalı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Sade salçalı mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Hem kış aylarında hem de diğer mevsimlerde tercih edilebilecek bu çorba, kolay hazırlanması ve sağlıklı içeriği ile ön plana çıkmaktadır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olmasından dolayı, çorbanın besin değerini artırır. İşte sade salçalı mercimek çorbası yapmanın adımları ve gerekli malzemeler.

Sade salçalı mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)

Sade salçalı mercimek çorbası yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

• 1. Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
• 2. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın ve ısıtın.
• 4. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• 5. Ardından doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• 6. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• 7. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• 8. Üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.
• 9. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin.
• 10. Piştikten sonra çorbayı bir blender ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• 11. Son olarak, sıcak olarak servis yapın.

Sade salçalı mercimek çorbası, yanında çeşitli ekmek çeşitleri ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine limon suyu sıkarak veya maydanoz ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Mercimek, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. 100 gram mercimek, yaklaşık olarak:

• 116 kalori
• 9 gram protein
• 0.4 gram yağ
• 20 gram karbonhidrat
• 8 gram lif

Sunmakta olduğu bu besin değerleriyle mercimek çorbası, diyet programlarında da sıkça yer almaktadır.

Sade salçalı mercimek çorbası, pratik yapımı ve lezzeti ile mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilebilir. Bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek çorbası, misafirlerinize de sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır.