Sade yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?
Besleyici ve pratik bir öğün arayanlar için ideal olan yeşil mercimek yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, ev yapımı bir mercimek yemeğinin tüm inceliklerini adım adım anlatıyor.
Sade Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün, 30 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Süzülmüş mercimekleri, doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika)
- Yemeği ocaktan almadan 5 dakika önce tencerenin kapağını açıp suyunu biraz çektirin
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Dilerseniz piştikten sonra üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artıracaktır
|
