Sadece mercimek ile nasıl çorba yapılır?
Kırmızı mercimeğin sade haliyle hazırlanan bu çorba, az malzemeyle yoğun lezzet vaat ediyor. Soğanın kavrulmuş aroması ve baharatların uyumuyla her damak tadına hitap eden pratik bir tarif sunuyoruz.
Basit ve Lezzetli Sadece Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
- Daha koyu kıvam için 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı bulgur ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine limon sıkmak lezzetini artıracaktır.
|
