Salçalı mercimek yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini sofralara taşıyan pratik bir tarif. Salçanın enfes aromasıyla buluşan mercimek yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansından ortaya çıkan bu nefis yemek, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Mercimek Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
5 su bardağı sıcak su
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
Doğranmış havucu ekleyip 2 dakika daha kavurun
Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin
Üzerine sıcak suyu, tuzu ve baharatları ilave edin
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, kapağını kapatın
Mercimekler ve havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirin

Püf Noktaları:

Mercimeklerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
Kıvamını beğenmezseniz, piştikten sonra biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
Daha lezzetli olması için 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek sunabilirsiniz

Servis Önerisi: