Salçalı yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimek ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan salçalı pilav. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu yemek, sofralarınıza renk katacak.
Salçalı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp 10 dakika kadar sıcak suda bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
- Süzülmüş mercimeği ekleyip 2 dakika daha karıştırın
- Sıcak suyu ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Bulguru ekleyip karıştırın
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin yumuşak olması pilavın kıvamı için önemlidir
- Pilavı karıştırmadan demlenmeye bırakırsanız daha lezzetli olur
- İsterseniz içine küp doğranmış domates ekleyebilirsiniz
- Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
|
