Sarı mercimeğin protein değeri nedir?

Sarı mercimeğin besin profili, özellikle protein içeriği bakımından oldukça zengindir. Pişmiş ve çiğ hallerindeki protein değerleri, amino asit yapısı ve diğer besin ögeleriyle ilgili detaylar bu yazıda özetlenmiştir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarı Mercimeğin Protein Değeri

Sarı mercimek, yüksek protein içeriğiyle bilinen besleyici bir baklagildir. Genellikle pişmiş halde tüketildiği için protein değeri pişmiş ve çiğ olarak farklılık gösterebilir. İşte sarı mercimeğin protein değeriyle ilgili detaylı bilgiler:

Pişmiş Sarı Mercimeğin Protein Değeri

100 gram pişmiş sarı mercimek yaklaşık 9-10 gram protein içerir.

Çiğ Sarı Mercimeğin Protein Değeri

100 gram çiğ sarı mercimek yaklaşık 25-26 gram protein sağlar, ancak çiğ tüketilmediği için bu değer daha çok besin içeriğini anlamak için referans olarak kullanılır.

Protein Kalitesi ve Tamamlayıcı Besinler

Sarı mercimek, bitkisel kaynaklı bir protein olduğu için esansiyel amino asitlerden bazılarını sınırlı miktarda içerir. Protein kalitesini artırmak için tahıllarla (örneğin, pirinç veya bulgur) birlikte tüketilmesi önerilir, çünkü bu kombinasyon amino asit profillerini tamamlar.

Diğer Besin Değerleri

Sarı mercimek sadece protein değil, aynı zamanda lif, demir, folat ve potasyum gibi önemli besinler açısından da zengindir. Bu özellikleri, onu vejetaryen ve vegan diyetlerinde popüler bir seçenek yapar.

Özet

Sarı mercimek, özellikle pişmiş halde 100 gram başına yaklaşık 9-10 gram protein içerir ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak düzenli tüketilebilir. Enerji seviyelerini destekler ve kas sağlığına katkıda bulunur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap