Sarı mercimek çorbası düdüklüde nasıl yapılır?
Düdüklü tencerede hazırlanan sarı mercimek çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğru ölçüleri ve pişirme süresinin kısalığı, bu tarifi özellikle yoğun günler için ideal kılıyor. İşte bu nefis çorbanın püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi.
Sarı Mercimek Çorbası Düdüklü Tencerede Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sarı mercimeği ekleyip 1 dakika karıştırın
- Tuz, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin
- Sıcak suyu ve unu ekleyip iyice karıştırın
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte düdük ötmeye başladıktan sonra 10 dakika pişirin
- 10 dakika sonra ocağın altını kapatın ve buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
- Tencerenin kapağını açtıktan sonra çorbayı blender'dan geçirin
- Servis yapmadan önce üzerine bir kaşık tereyağı ve kırmızı toz biber gezdirip sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra kullanın
- Unu eklerken topaklanmaması için iyice karıştırın
- Düdüklü tencerenin buharı tamamen çıkmadan kapağını açmayın
- Çorbanın kıvamını beğenmezseniz biraz daha su ekleyip kaynatabilirsiniz
|
