Sarı mercimek yemeği nasıl hazırlanır?
Besleyici ve pratik bir öğün arayanlar için sarı mercimek yemeği, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarif, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen, aile sofralarını renklendirecek bir alternatif.
Sarı Mercimek Yemeği Tarifi
Sarı mercimek yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte kolay ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Mercimeği yıkayıp 10 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş mercimeği tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Yemeği ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Daha kıvamlı olması için son 5 dakika ateşi biraz artırabilirsiniz.
- Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak havuç veya patates ekleyebilirsiniz.
|
