Sebzeli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir sebzeli mercimek çorbası hazırlamak için gereken tüm detaylar burada. Kırmızı mercimeğin besleyiciliğini sebzelerle birleştiren bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Mercimeği, baharatları ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Üzerine limon sıkarak ve taze naneyle süsleyerek sıcak servis yapın.
Not: İsterseniz çorbayı pişirdikten sonra bir kase yoğurtla karıştırarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
