Sebzeli mercimek çorbasının tarifini nasıl yapabilirim?
Besin değeri yüksek ve doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir tarif: sebzeli mercimek çorbası. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda günlük öğünlerinizde hızlı bir çözüm sunacak.
Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
Hazırlık:
- Mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (isteğe bağlı).
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Yıkanmış mercimeği ve suyu/et suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz.
İpuçları:
- Daha kıvamlı bir çorba için su miktarını azaltabilirsiniz.
- İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Çorbayı sıcak servis yapmanız önerilir.
|
