Şehriyeli mercimekli salata nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şehriyeli mercimekli salata, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için zengin protein ve lif kaynağı olan mercimek, şehriye ile birleşerek muhteşem bir salata oluşturur. Bu makalede, şehriyeli mercimekli salatanın nasıl yapıldığını adım adım ele alacağız.

Şehriyeli mercimekli salata için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil veya kahverengi mercimek
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)

Şehriyeli mercimekli salatanın yapılış aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak, mercimekleri yıkayıp süzün. Ardından, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin yumuşaklığını kontrol edin, çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Haşlandıktan sonra, süzün ve soğuması için bir kenara alın.

Aynı tencerede, şehriyeleri haşlayın. Şehriyeleri 6-8 dakika kadar kaynar su içinde pişirin. Piştikten sonra süzün ve soğumaları için bekleyin.

Soğanı ince ince doğrayın. Salatalık ve domatesi de küçük küpler halinde kesin. Bu sebzeler, salatanızın tazeliğini artıracak.

Büyük bir salata kasesine haşlanmış mercimekleri, şehriyeleri, doğranmış soğanı, salatalığı ve domatesi ekleyin. Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak iyice harmanlayın.

Hazırladığınız şehriyeli mercimekli salatayı servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak, maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Salatanız artık servise hazır!