Şehriyeli yeşil mercimek çorbası tarifi nedir?

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, besleyici özelliği ve lezzetiyle kış aylarının vazgeçilmez bir başlangıcıdır. Lif ve protein açısından zengin olan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün alternatifi sunar. Tarifin detaylarını keşfedin!

21 Şubat 2025

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nedir?


Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ile bilinen yeşil mercimeğin, şehriye ile harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir çorbadır. İçerdiği yüksek lif ve protein sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler


Şehriyeli yeşil mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Hazırlık Aşaması


1. Yeşil mercimekleri, bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Ancak bu adım isteğe bağlıdır.

2. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

5. Kıvamı artırmak için yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

6. Son olarak, suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.

7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Piştikten sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.

9. İsteğe bağlı olarak, çorbayı bir blender ile püre haline getirebilirsiniz.

10. Sıcak servis edin, üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Yeşil mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile sindirim sistemini destekler. Bu çorba, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindir. İşte bazı besin değerleri:
  • Protein: 6.02 g
  • Karbonhidrat: 18.10 g
  • Lif: 7.9 g
  • Yağ: 1.7 g
  • Demir: 6.6 mg

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha sulu veya koyu bir çorba tercih edebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, çorbaya limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır.- Çorbanızın üzerine yoğurt veya limon dilimleri ile servis etmek, sunumunuzu zenginleştirecektir.- Dondurucuda saklayacağınız bu çorba, birkaç gün boyunca tazeliğini korur.

Sonuç

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, sağlıklı beslenme anlayışına uygun bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri