Semizotlu mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?
Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için semizotunun tazeliğiyle mercimeğin besleyiciliğini birleştiren nefis bir tarif. Hem hafif hem doyurucu olan bu çorba, mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini destekleyen vitaminlerle dolu. Pratik malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, günlük öğünlerinize renk katacak.
Semizotlu Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 demet taze semizotu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave edip karıştırın.
- Yıkanmış mercimeği ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Semizotunu ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Çorba piştikten sonra doğranmış semizotunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Semizotunu çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece rengi ve besin değeri korunur.
- Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz.
|
