Semizotlu mercimekli salata nasıl yapılır?
Taze semizotu ve yeşil mercimeğin buluştuğu bu hafif salata, yaz sofralarınıza ferahlık katacak. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunan tarif, özellikle sıcak günlerde tercih edilebilecek dengeli bir öğün alternatifi.
Semizotlu Mercimekli Salata Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Mercimek Haşlama:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın
- Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyin
- 15-20 dakika haşlayın (mercimekler yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı)
- Haşlanan mercimeği süzün ve soğumaya bırakın
2. Sebzeleri Hazırlama:
- Semizotunu ayıklayın, yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın
3. Salatayı Birleştirme:
- Geniş bir salata kabına soğuyan mercimeği alın
- Üzerine doğranmış tüm sebzeleri ekleyin
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpin
4. Servis Önerisi:
- Salatayı en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin
- Soğuk olarak servis yapın
- Yanında yoğurtla birlikte sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin
- Semizotunu doğradıktan sonra bekletmeden tüketin
- Zeytinyağı ve limon oranını damak tadınıza göre ayarlayın
- Vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir tariftir
|
