Semizotlu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?
Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için semizotunun tazeliği ile yeşil mercimeğin besleyiciliğini birleştiren nefis bir tarif. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Semizotlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 demet taze semizotu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.
- Semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayın ve ince ince kıyın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Yeşil mercimeği ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba pişmeye yakın ince kıyılmış semizotunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- İsterseniz limon suyu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam pul biber ekleyerek sunabilirsiniz.
Not:
- Semizotunu çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece rengi ve besin değerleri korunur.
- Kıvamını beğenmezseniz, blender ile çorbanın bir kısmını püre haline getirip tekrar karıştırabilirsiniz.
|
