Siyah mercimekli köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Sağlıklı ve doyurucu bir lezzet arayanlar için siyah mercimekli köfte, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Bulgur ve siyah mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, vegan beslenenler için de ideal bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Siyah Mercimekli Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı siyah mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: nar ekşisi, limon suyu

Hazırlanışı:

1. Siyah mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ile tencerede haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın ve suyunu süzmeyin.

2. Haşlanmış mercimekleri sıcakken bulgurla birlikte derin bir kaseye alın ve karıştırın. Üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

3. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salça, baharatlar, zeytinyağı ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun. Gerekirse nar ekşisi veya limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirin.

4. Karışımı elinizle sıkarak köfte şekli verin ve servis tabağına dizin.

5. İsteğe bağlı olarak marul, turp veya yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Not: Köftelerinizin daha lezzetli olması için buzdolabında 1 saat dinlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap