Soğansız mercimek çorbası nasıl yapılır, lezzetli mi?

Soğan olmadan da nefis bir mercimek çorbası yapılabileceğini gösteren bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Havuç ve patatesin doğal tatlılığı, baharatlarla birleşerek soğanın yerini başarıyla dolduruyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Mercimek Çorbası: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Soğansız mercimek çorbası yapmak, soğan alerjisi olanlar, soğan sevmeyenler veya evde soğan kalmadığı durumlar için harika bir çözümdür. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle soğansız yapılan mercimek çorbası da oldukça lezzetli olabilir.

Soğansız Mercimek Çorbası Tarifi

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber (tereyağlı sos için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp tencereye alın
Rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyin
Su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın
Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
Blender ile pürüzsüz hale getirin
Baharatları ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun
Kırmızı biberi ekleyip 1 dakika kavurun
Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbaya ekleyip karıştırın

Lezzet Değerlendirmesi

Soğansız mercimek çorbası, doğru baharat dengesi sağlandığında oldukça lezzetli olur:

Soğanın yerini havuç ve patatesin doğal tatlılığı alır
Kimyon ve diğer baharatlar derin bir aroma katarlar
Tereyağlı sos çorbaya zenginlik kazandırır
Soğan kokusundan hoşlanmayanlar için ideal bir seçenektir

Püf Noktaları

Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz
Servis öncesi limon suyu eklemek lezzeti dengeleyecektir
İsteğe bağlı olarak nane veya pul biberle süsleyebilirsiniz

Soğansız mercimek çorbası, geleneksel tarife göre daha hafif ama en az onun kadar besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çok Okunanlar

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

;