Sogansız yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir yeşil mercimek yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme sürecine, püf noktalarından servis önerilerine kadar her aşama kolayca takip edilebilir şekilde sunuluyor.
Sogansız Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün, 15 dakika kadar ılık suda bekletin
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Derin bir tencereye zeytinyağını alın
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Pişirme Süreci:
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin
- 2-3 dakika kadar sebzeleri salçayla birlikte karıştırın
- Süzülmüş yeşil mercimeği ilave edin
- Tüm baharatları (kimyon, nane, karabiber, tuz) ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu yavaşça ilave edin
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Mercimekler tamamen yumuşayana kadar pişirin
- Gerektiğinde sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın
- Son 5 dakikada pul biber ekleyebilirsiniz
- Yemeği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artıracaktır
|
