Tahinli mercimekli börek nasıl yapılır, tarif nedir?

Kırmızı mercimek ve tahinin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu özgün börek, geleneksel tariflere farklı bir yorum getiriyor. Besleyici mercimek içi ve tahinli sosun mükemmel uyumu, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve enfes lezzetiyle öğünlerinize renk katacak bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Mercimekli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (yoğurmak için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık:

Mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Haşlanmış mercimeği, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Bir kasede tahin, sıvı yağ ve suyu karıştırarak sos hazırlayın.

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yufkaları tezgaha serip, tahinli sostan her birine bolca sürün.
İlk yufkaya mercimekli harcı yayın, ikinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar harç yayın. Üçüncü yufkayı da ekleyip rulo şeklinde sarın.
Ruloyu yağlanmış tepsiye yerleştirip, üzerine kalan sosu sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi: