Tavuk suyu ile mercimek çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyu ile mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, tavuk suyu kullanarak çorbaya derinlik ve aroma katmak mümkündür. İşte tavuk suyu ile mercimek çorbasının yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması: - Öncelikle, soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. - Sarımsakları ise ince ince doğrayın.

2. Sebzelerin Kavrulması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Mercimeklerin Eklenmesi: - Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: - Tavuk suyunu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Baharatların Eklenmesi: - Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ve yenibahar ekleyin.

6. Pişirme Süreci: - Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

7. Blender ile Püre Haline Getirme: - Piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı yardımıyla püre haline getirin. İsterseniz çorbanızı pürüzsüz ya da tanecikli bırakabilirsiniz.

8. Servis: - Çorbanız hazır, sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine dilerseniz maydanoz veya nane serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuk suyu ile mercimek çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir öğün seçeneğidir. Bu çorba, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek damak zevkinize uygun hale getirilebilir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.