Tavuk ve Mercimekli Çorba Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmanızı sağlayacak. Tavuk ve mercimeğin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimeği ve tavuk parçalarını tencereye ekleyin, karıştırın.
- Tavuk suyu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Mercimek ve tavuk yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpin.
İpuçları:
- Mercimeklerin dağılmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
- Tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz.
- Daha kıvamlı bir çorba için, bir kısmını blender'dan geçirebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
