Tavuklu mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuklu mercimek çorbası hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Protein kaynağı tavukla zenginleşen bu tarif, kırmızı mercimeğin besleyiciliğiyle birleşerek soğuk kış günleri için ideal bir seçim olacak.
Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 200 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
- Limon ve nane (servis için)
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tavuk göğsünü ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin, üzerine tavuk suyu veya suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine limon sıkıp nane serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayın.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
- Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
|
