Tavuklu mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçim: kırmızı mercimek ve tavuğun lezzet buluşması. Tencereye konulan malzemelerin uyumlu dansı, evinizi mis gibi kokularla doldururken sofralarınıza şifa katıyor.
Kolay ve Lezzetli Tavuklu Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 400 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Soğanları küp küp doğrayın, havuç ve patatesleri de küp şeklinde doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırın.
- Yıkanmış mercimeği, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- Yemeği ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri pişmeden önce mutlaka yıkayın ve süzün.
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Yemeğin kıvamını kontrol edip gerekirse daha fazla sıcak su ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Pilav ve yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis yapabilirsiniz.
|
