Tavuklu mercimekli bulgur pilavı nasıl hazırlanır?

Tavuklu mercimekli bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, pratikliği ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, tavuklu mercimekli bulgur pilavının hazırlanışı, malzemeleri ve çeşitli ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu mercimekli bulgur pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Tavuklu mercimekli bulgur pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Mercimeklerin Haşlanması Yeşil mercimekleri yıkayıp, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Genellikle 20-25 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.

2. Tavukların Hazırlanması Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, doğradığınız tavukları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi Küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tavaya ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Bulgurun ve Mercimeğin Eklenmesi Kavrulan tavuk ve soğan karışımına yıkanmış bulguru ve haşlanmış mercimeği ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

5. Suyun Eklenmesi Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın.

6. Pişirme Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar şişene kadar pişirin. Genellikle 15-20 dakika yeterlidir. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için 10 dakika bekleyin.

Tavuklu mercimekli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleriyle de tatlandırarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

- Besin Değeri: Tavuklu mercimekli bulgur pilavı, protein, lif ve karbonhidrat açısından zengin bir yemektir. Mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak dikkat çekerken, bulgur sağlıklı karbonhidratlar sunar.

Sonuç olarak, tavuklu mercimekli bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz.