Tavuklu sebzeli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu sebzeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba türüdür. Bu çorba, protein ve lif açısından zengin olmasıyla bilinirken, aynı zamanda çeşitli sebzelerle zenginleştirilmesi sayesinde vitamin ve mineral ihtiyacını da karşılar. İşte, tavuklu sebzeli mercimek çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar:

1. Mercimeklerin Hazırlanması: İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın. Eğer yeşil mercimek kullanıyorsanız, 30 dakika kadar suda bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır.

2. Tavukların Pişirilmesi: Tavuk göğüslerini bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek haşlayın. Tavuklar yumuşadığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavukları didikleyin.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, sarımsağı, havucu, patatesi ve kırmızı biberi küp küp doğrayın. 4. Çorbanın Pişirilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

5. Mercimek ve Tavuk Ekleme: Sotelediğiniz sebzelere yıkanmış mercimekleri ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. Üzerine tavuk suyu veya suyu dökün. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.

6. Baharatların Eklenmesi: Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Çorbanın pişme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. Mercimekler yumuşadığında, çorbanız hazır demektir.

7. Servis: Çorbanız piştikten sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.

Tavuklu sebzeli mercimek çorbası, zengin içeriği sayesinde birçok besin değerini barındırır:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
• Mercimekler, lif açısından zengin olup sindirim sistemine olumlu etkiler yapar.
• Sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Düşük kalorisi ile diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

Tavuklu sebzeli mercimek çorbası, lezzetinin yanı sıra sağlığa olan faydaları ile de öne çıkan bir yemektir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile evlerde sıkça yapılmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, ailecek keyifle tüketilecektir. Tüm bu adımları takip ederek, pratik ve sağlıklı bir çorba hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayabilirsiniz.