Tel şehriyeli yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir yemek arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimek ve tel şehriyenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilen bu tarif, sofralara hem renk hem de lezzet katıyor.
Tel Şehriyeli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tel şehriye
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin. Şehriyeler pişerken ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Şehriyeleri ekledikten sonra sürekli karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Dilerseniz yemeğin su miktarını ayarlayarak daha kıvamlı veya sulu bir yemek elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.
|
