Tencerede 2 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en pratik şekilde sofralara taşıyan bir çorba tarifi. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu nefis çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. İşte iki kişilik ideal ölçülerle hazırlanan mercimek çorbasının tüm detayları...
2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları kavurun
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Mercimek, havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Su ve bulyonu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 25-30 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
- Kırmızı biber, kimyon ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirin
- İsteğe bağlı kırmızı biber ve nane ile süsleyin
- Yanında limon dilimleri ile servis edin
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin çok fazla pişmemesine dikkat edin
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Limon suyunu en son ekleyin, yoksa çorba kesilebilir
- Vejetaryen versiyonu için bulyon kullanmayın
|
